Mélanger les carrés de fromage Président Cook avec deux œufs dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter le sucre et la farine à ce mélange, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Réserver cette première pâte à part.
Casser deux œufs dans un autre bol, ajouter l'huile végétale et le sucre roux, puis mélanger le tout.
Incorporer la levure chimique, la cannelle, et les deux grandes cuillères de farine à ce mélange, puis bien mélanger.
Ajouter la carotte râpée à ce mélange et l'incorporer bien.
Verser les deux pâtes dans un moule, en alternant les couches, pour créer un effet marbré.
Enfourner pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le cheesecake soit doré et ferme au toucher.
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Bon appétit !
