Choux salés en forme de cygnes

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Choux salés en forme de cygnes

Choux salés en forme de cygnes
Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 125 g d’eau
  • 125 g de lait
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 c. à café de sel
  • 4 œufs
  • 80 g de margarine

Instructions

  • Dans une cassrole, mélanger l'eau, le lait , le beurre , le sucre et le sel 
  • Dès ébullition, rajouter la farine
  • Remuer jusqu'à ce que le mélange devienne totalement sec (une pâte) 
  • Incroporer les œufs un par un 
  • Pocher les formes sur une plaque à cuisson
  • Enfourner à 180° pendant 25 minutes 
  • Pour la farce : mélanger le fromage Fraidou ail et fines herbes avec du thon par exemple
  • Remplir les choux et former les cygnes
  • Servir comme entrées avec une salade,  et bon appétit !

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Auteur: ABED SAMIR
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Occidentale
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