Dans un saladier, battre les œufs, puis ajouter le fromage frais Fraidou de Président, le lait, le thym, le sel, et l'huile. Mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporer progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis ajouter l'oignon coupé et le thon émietté. Mélanger à nouveau.
Beurrer légèrement une poêle à crêpes. Y verser une louche de pâte et la répartir uniformément dans la poêle.
Disposer des tranches de fromage sur la crêpe. Une fois que la crêpe est dorée d'un côté, la retourner pour cuire l'autre côté.
Servir chaud. Bon appétit !
