Empanadas de poulet
Empanadas de poulet
Ingrédients
- 265 g de farine
- 125 g de beurre ramolli
- 125 g de fromage Fraidou ail et fines herbes
- 50 ml d'eau
- 2 filets de poulet
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 bouillon cube
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, la farine et une pincée de sel. Ajouter au fur et à mesure l'eau froide pour obtenir une pâte homogène, bien mélanger
- Couvrir et laisser reposer la pâte deux heures au frais
- Préchauffer le four à 180°C. Griller les filets de poulet dans du beurre et les épices. Laisser refroidir.
- Mixer le poulet avec le le fromage Fraidou ail et fines herbes, du sel, du poivre noir et une pincée de fines herbes
- Étaler ensuite la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la détailler en cercles d'environ 9 cm de diamètre (à l'aide d'un verre retourné ou d'un emporte pièce)
- Déposer une cuillère à soupe de farce au poulet dans chaque cercle, mouiller légèrement les bords avec une goutte d'eau et refermer en demi lune. Bien appuyer sur les bord avec une fourchette pour les souder
- Badigeonner les empanadas de jaune d'oeuf, les déposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et les enfourner 12 à 15 minutes
- Servir bien chaud et bonne appétit !