Couper finement et faire revenir l’oignon dans un peu de beurre, y ajouter l’ail, les épices, le vinaigre et une bonne CàS de crème fraîche.
Couper des pommes de terre en fines rondelles, les faire cuire dans de l’eau et couper le camembert en tranches.
Superposer le tout dans des plats, commençant par la pomme de terre, puis la farce, à plusieurs reprises. Finir par le camembert, un peu de lait et enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes.