في مقلاة، سخّني الزيت وأضيفي نصف صدر دجاجة.
أضيفي بصلة مفرومة ناعمًا إلى المقلاة. قلّي البصل مع الدجاج
أضيفي الحمص إلى المقلاة.
ضعي الملح والفلفل الأسود والزنجبيل حسب الذوق
أضيفي الماء الساخن حتى يغطي الدجاج والبصل. أغلقي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة
بعد أن ينضج الدجاج، انزعيه من المقلاة وضعيه جانبًا.
في وعاء، اكسري أربع بيضات ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود. أضيفي ملعقتين من كريمة طازجة وامزجي جيدًا.
أضيفي الدجاج المقطع لقطع صغيره إلى مزيج البيض في الوعاء. أضيفي البقدونس المفروم ناعمًا والحمص المطهو امزجي جيدًا كل المكونات.
قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. في قالب مدهون بالزبدة، اسكبي خليط البيض والدجاج والمكونات الأخرى.
ضعي القالب في الفرن واتركيه حتى يتماسك المزيج ويصبح ذهبي اللون في الأعلى،
قدمي الطبق الساخناً وزيّنيه حسب الرغبة. بالهناء والشفاء! 🍽
