تشيز كايك ليمون
تشيز كايك ليمون
المقادير
- 2 حبات ليمون
- 2 حبات بيض
- 50 غ زبدة
- 90 غ سكر
- 250 غ كريمة طازجة
- 300 غ جبن Fraidou طبيعي
- 3 ملاعق كبيرة سكر بني
- 75 غ زبدة مذوبة
- 125 غ بسكويت مطحون
الخطوات
- نبشر قشور واحدة من الليمونتين ، نعثر الليمونتين للحصول على 120 مل من عصير الليمون
- نصب العصير في إناء يتجانس مع الحمام المائي ، مع قشور الليمون ، البيضات ، السكر و الزبدة
- نضع الخليط على حمام مائي و نحرك بدون إنقطاع لمدة 15 دقيقة (يجب أن يكون الخليط كثيف)
- نترك الخليط يبرد ثم نضعه في الثلاجة
- نخفق الكريمة مع السكر ، لما تصبح جاهزة ، نترك 50 غ للتزيين
- نمزج جيداً جبن Fraidou الطبيعي و نضيفه للشانتيي ، ثم نخفق الكل بسرعة متوسطة للحصول على مزيج متجانس
- نطحن البسكويت و نضيف له الزبدة المذابة، نمزج جيداً
- نوزع البسكويت المطحون في الفيرين
- نصب الكريمة على البسكويت ، ثم كريمة الليمون ثم فتات البسكويت للتزيين
- ندخلهم للثلاجة على الأقل 3 ساعات
- نقدم التحلية باردة و شهية طيبة !
