Mousse de dattes
Mousse de dattes
Ingrédients
- 100 g d'amandes
- 60 g de sucre
- 200 g de dattes dénoyautées
- 150 g de fromage Fraidou nature
- 100 ml de crème liquide à 35% MG
Instructions
- Hacher les amnades en petits morceaux
- Faire caraméliser le sucre, ensuite y rajouter les morceaux d'amandes pour ovtenir une nougatine
- Etaler le mélange entre deux feuilles de papier cuisson et mettre au congélateur 5mn
- Broyer les dattes dénoyautées avec la nougatine et le fromage nature Fraidou
- Faire monter la créme liquide
- Incroporer la crème liquide montée au mélange de dattes, nougatine et fromage nature Fraidou
- Verser dans des verrines
- Décorer avec des chutes de nougatine
- Laisser au frais minimum 4h
