Réhydrater les figues séchées dans une infusion de thé au jasmin.
Crémer le beurre à température ambiante avec le sucre à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter les œufs un par un jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Mélanger les ingrédients secs (farine, levure chimique, et épices) dans un bol.
Incorporer les ingrédients secs au mélange précédent en mélangeant du centre vers les bords.
Ajouter les noix et les figues réhydratées, puis mélanger le tout.
Remplir les moules et enfourner pendant 15 minutes à 175°C.
Monter la crème fraîche Président avec de la vanille et un peu de sucre.
Dresser des petits nuages de chantilly sur le dessus des gâteaux refroidis à l’aide d’une poche à douille.
Décorer le gâteau avec des figues fraîches et du jasmin.
Bon appétit !
