كيش دجاج و قرعة
كيش دجاج و قرعة
المقادير
- 250 غ فرينة
- 125 غ مارغرين
- 1 صفار بيض
- 1 قرصة مليحة ملح
- 20 مل ماء تقريبا
- 1 صدر دجاج
- ملح
- فلفل أسود
- كركم
- كاري
- 1 ملعقة خردل (موطارد)
- 3 حبات قرعة
- 1 كأس كريمة طازجة
- 2 حبات بيض
- جبن طازج كريمي Fraidou بالأعشاب و الثوم
- شيدار
الخطوات
- تحضير العجينة الهشة، إضافة الفرينة و الزبدة أو المرغرين
- نبسسها بالزيت
- أضيفوا صفار البيض و الماء و الملح، خلطوا الكل و الماء و الملح، خلطوا الكل، لا تعجن
- خبوها في السيلوفان و ترتاح 5 دقاءق
- فتحها في قالب و ضعها في الفرن
- تحضير الدجاج، قطعوه إلى قطع صغيرة جدا، اضافة الكركم، كاري، ملح، فلفل اكحل و ملعقة كبيرة موطارد
- تسخين الزيت في المقلاة، و طهي الدجاج 10 دقائق
- قطع 3 حبات قرعة الى دواءر و قليها
- في إنإء، تحضير حشوة الكيشة، إضافة الكريمة الطازجة الى الدجاج و القرعة و خلطها بجبن Fraidou ثوم و اعشاب دقيقة
- ضعوا التحضيرة في الفطيرة و اضافة شيدار فوقها و ضعوها في الفرن.
