في قدر صغير على نار هادئة، نغلي العسل. نضيف زبدة الفول السوداني ونمزج جيداً. ثم نضيف الكريمة الطازجة السميكة من بريزيدان ونمزج حتى نحصل على قوام متجانس.
في خلاط، نطحن البسكويت، 100 جرام من الجوز، والتمر حتى نحصل على خليط خشن.
نضع هذا الخليط في وعاء، نضيف السمسم والزبدة الذائبة، ثم نمزج حتى تتجانس المكونات.
ننقل الخليط إلى قالب ونظغطه جيداً باستخدام ظهر ملعقة لتشكيل قاعدة متساوية.
في خلاط، نخلط الكاجو، ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة السميكة من بريزيدان، ملعقة من الكراميل، الفانيليا وعصير الليمون حتى نتحصل على كريم ناعم ومتجانس. نفرد هذا الكريم على القاعدة المُحضَّرة.
في وعاء، نمزج باقي المكسرات مع ملعقتين من الكراميل. نوزع هذا الخليط على وجه الكريم لتزيينه.
نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك جيداً.
نقدمه بارداً ونستمتع!
