بسطيلة بالدجاج واللوز
بسطيلة بالدجاج واللوز
المقادير
- 1 حبة بصل
- 2 باقات ديول
- 2 صدور دجاج
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- ملح
- فلفل أسود
- 3 حبات بيض
- 2 ملاعق كبيرة Fraidou بالثوم و الأعشاب الدقيقة
- 1 حفنة من معندنوس
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
- 200 غ لوز مقشر
- 40 غ سكر بودرة
- قرفة
- ماء زهرة البرتقال
- 150 غ زبدة مذابة
الخطوات
- نحمّر البصل المقطّع إلى شرائح في الزيت ثم نضيف الدجاج ليستمرا في التحمير.
- بمجرد أن يصبح الدجاج ذهبيًا نضيف القليل من الماء ، الملح والفلفل الأسود للطهى لمدة 10 دقائق .
- بعد طهي الدجاج والصلصة المخفوقة ، نضيف جبن Fraidou ، البيض المخفوق والبقدونس.
- نطهوا الخليط ، نضيف العسل ثم نحتفظ بهذا الخليط (الدجاج و البصل) جانباً .
- لتحضير حشوة اللوز، نقوم بقلي اللوز في الزيت، نضعه جانباً لطحنه .
- نخلط السكر البودرة مع اللوز والقرفة وماء الزهر.
- نجمع البسطيلة في قالب دائري ، نضع 4 ورقات من الديول مدهونين بالزبدة المذابة حتى تبرز من القالب ثم نضع ورقة خامسة في منتصف القالب.
- نضيف الدجاج المفتت ثم نضع صفيحة ديول بالزبدة ثم نضيف حشوة اللوز.
- نقوم بثني أوراق الديول الزائدة واستخدمي ورقتان أخرى من الديول لتغطية الحشوة.
- ندخلها الى الفرن على حرارة 180 حتى تصبح البسطيلة ذهبية اللون و شهية طيبة
