امبنادا بالدجاج
امبنادا بالدجاج
المقادير
- 265 غ فرينة
- 125 غ زبدة مذوبة
- 50 مل ماء
- 2 فيليه دجاج
- 2 صفار بيض
- 1 مكعب مرقة
- 1 قرصة ملح
الخطوات
- في إناء نمزج الزبدة المذوبة، الفرينة، قرصة الملح
- نضيف تدريجيا الماء البارد للحصول على عجينة متجانسة
- نخلط جيدا و نقوم بتغيطها ، نترك العجينة ترتاح في مكان بارد لمدة ساعتين
- نسخن الفرن إلى 180°
- نضع الماء يغلي مع مكعب المرقة و نطهي الدجاج لمدة 15 دقيقة ، نتركه يبرد ثم نقطعه
- نمزج الدجاج و جبن Fraidou بالثوم و الأعشاب الدقيقة ، الملح الفلفل الاسود و قرصة اعشاب دقيقة
- نفتح العجينة بشوبك و نقسمها الى دوائر بحوالي 9سم بكاس مقلوب او قطاعة
- نضع ملعقة كبيرة من حشو الدجاج في كل دائرة ، نبلل بخفة الاطراف و نغلق الدائرة في النصف ، نضغط على الاطراف بفرشاة
- ندهن الاامبنادا بصفار البيض و نضعها على صينية خبز مغطاة بورق الطهي لمدة 12 إلى 15 دقيقة
- يقدم ساخنا و شهية طيبة !
