تشيز كيك بالمكسرات

84

تشيز كيك بالمكسرات

المقادير

  • 200 غرام بسكويت من اختيارك
  • 50 غرام الزبدة الذائبة
  • 2 ملعقة كبيرة العسل
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
  • 1 ونصف الكريمة الطازجة السميكة من بريزيدان
  • 200 غرام الجوز
  • 200 غرام الكاجو
  • 3 تمرات منزوعة النوى
  • 1 ملعقة كبيرة السمسم
  • نصف ليمونة
  • 3 ملاعق كبيرة لكراميل

الخطوات

  • في قدر صغير على نار هادئة، نغلي العسل. نضيف زبدة الفول السوداني ونمزج جيداً. ثم نضيف الكريمة الطازجة السميكة من بريزيدان ونمزج حتى نحصل على قوام متجانس.
  • في خلاط، نطحن البسكويت، 100 جرام من الجوز، والتمر حتى نحصل على خليط خشن.
  • نضع هذا الخليط في وعاء، نضيف السمسم والزبدة الذائبة، ثم نمزج حتى تتجانس المكونات.
  • ننقل الخليط إلى قالب ونظغطه جيداً باستخدام ظهر ملعقة لتشكيل قاعدة متساوية.
  • في خلاط، نخلط الكاجو، ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة السميكة من بريزيدان، ملعقة من الكراميل، الفانيليا وعصير الليمون حتى نتحصل على كريم ناعم ومتجانس. نفرد هذا الكريم على القاعدة المُحضَّرة.
  • في وعاء، نمزج باقي المكسرات مع ملعقتين من الكراميل. نوزع هذا الخليط على وجه الكريم لتزيينه.
  • نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك جيداً.
  • نقدمه بارداً ونستمتع!

Video

الشيف: YOUNES DJELLADJ
Close
Close