البيغل

158

البيغل

البيغل
الحصص 4 أشخاص
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق

المقادير

  • 500 غ فرينة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز 
  • 30 غ زبدة 
  • 15 سل حليب دافئ
  • 17 سل ماء دافئ
  • جبن Fraidou بالثوم و الأعشاب الدقيقة  للحشو

الخطوات

  • في وعاء ، نمزج الفرينة مع خميرة الخبز والملح والسكر. نجمع الخليط بالماء والحليب إلى أن تصبح عجينة
  • نضيف الزبدة ثم نعجن العجينة جيداً حتى نتحصل على عجينة ناعمة. نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة
  • ناخذ العجينة ثم نشكلها على شكل دوائر بها ثقوب ، نتركها ترتاح مرة اخرى لمدة 5 دقائق
  • نضع الماء للغليان مع الملح وبيكربونات الصودا ، ثم نغمر الخبز على كلا الجانبين لمدة دقيقة إلى دقيقتين
  • نضعهم في صينية بها ورق الطهي ، ندهنهم بالبيض ثم نرشهم بالبذور
  • نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 إلى 20 دقيقة
  • نفتحها من المنتصف ،ثم نحشيها بجبن Fraidou بالثوم وجبنة الأعشاب الدقيقة و نضيف الحشوة حسب الرغبة
  • وشهية طيبة

Video

الشيف: ABED SAMIR
وجبة: Accompagnement
مطبخ: Occidentale
Close
Close